La mélisse (Melissa officinalis) est l'une des plus aromatiques des lamiacées. Frottez quelques feuilles entre vos doigts et sentez l'odeur citronnée mêlée à une odeur riche et huileuse ce qui constitue la signature de la mélisse.

Elle est traditionnellement utilisée pour le bien-être digestif. En effet, le stress, une alimentation inadaptée ou bien même le sport intensif peuvent avoir une influence sur la digestion. La Mélisse vient donc contribuer au confort digestif et aider au bon fonctionnement intestinal.

Mais ce n'est pas tout. Comme toutes les plantes acides et légèrement amères, la mélisse est indiquée  pour les conditions nerveuses .Délicieusement citronnée, on la consomme sous forme d'infusion ou en teinture-mère, en y association parfois de la valériane.